愛吃紀錄

[食記。新莊]外表長得像居酒屋的真饌麵食館

這天去吃的是在新莊costco後面的牛肉麵館,是一個挑嘴朋友介紹我去的,在捷運輔大站附近。

地點坐落於新北市新莊區後港一路138號,旁邊有小公園,感覺附近是很適合居住的住宅區。

招牌算是顯眼,紅底白字。

店門口長得很像日式居酒屋呢!

去的時候,特地挑了一個離峰的時間,我最怕人很多了,所以也幸運地拍到了整間店,是非常乾淨明亮的店面。

也因為是離峰時間,可以跟店家多聊天,才知道原來他們每天閉店後都會刷洗廚房,原來他們的的牛肉湯要是用蔬果跟牛大骨熬煮20小時煮出來的。

我吃的是「紅燒牛三寶」,顧名思義裡面有牛肉、牛肚、跟牛筋,我最喜歡的是牛筋!非常軟嫩,很好吃,湯也好好喝,麵是有嚼勁的口感。

左上是我幫麵拍的特寫,右上是「紅燒牛肉麵」,左下是「紅燒牛肚麵」,右下附上菜單,如果不知到選什麼好,就來個「紅燒牛三寶」三種都可以吃到。

燙青菜出來的時候有點嚇到我了說,因為份量比起其他店家的燙青菜感覺多了些﹝還是我太常在台北市吃飯了?!﹞

挑嘴朋友也是因為燙青菜才介紹我來的呢!因為挑嘴朋友吃完燙青菜就問店家「這是不是自己炸的紅蔥頭呀?」所以才跟老闆聊了起來,才知道原來是新開沒多久的店家,也很堅持熬煮湯頭,基於支持好品格店家,所以推薦我來吃吃看呢!

加了這個紅蔥頭的燙青菜,真的超級香的呢!在他們的粉絲頁,還有炸紅蔥頭的過程唷https://www.facebook.com/625359141141299/videos/631270300550183/

小菜裡面有道很特別的「涼拌牛三寶」我也很喜歡,這種微微酸酸辣辣的口味,非常適合下飯呢!

﹝題外話,我個人真得非常佩服把食材切成這樣小小塊的,所以這種需要切工的菜,我還是比較常吃外面的﹞

水餃也是好吃的水餃﹝獲得水餃的女兒-就是我,認證過的水餃,是好水餃﹞!

老闆說他們是到市場買溫體豬肉製作的,不是用冷凍的豬肉,所以不會有奇怪的味道。溫體豬肉或冷凍豬肉的差別我不懂,反正煮好以後是好吃的水餃就對了!

接著附上大家最喜歡的優惠訊息給大家知曉。

他們也有提供冷凍水餃或冷凍牛三寶宅配的服務喔!詳情可以直接打電話問老闆,或是傳訊息到粉絲專頁問他們唷!

店家資訊:

粉絲專頁:真饌麵食館

電話:02-2204-5707

地址:新北市新莊區後港一路138號